TRATAMIENTO ESPECIAL DE ALIMENTOS

Estera de silicona para hornear

Características:

* Superficie antiadherente
* No necesita engrasado
* Re utilizable (mas de 2000 horneados)
* Apto para todo tipo de hornos
* Silicona de calidad alimentaria certificada

Descripción:
Esta cubierta para hornear está hecha con un revestimiento de silicona sobre fibra de vidrio que reemplaza la necesidad de papel de horneado. La cubierta tiene una doble función; para ello proceso de cocción y para colocar y amasar la masa pegajosa. La superficie antiadherente permite que los productos horneados se deslicen fuera de la lona después de la cocción sin necesidad de una espátula.

Algunas medidas estándar:
400 mm x 300 mm
585 mm x 285 mm
Bajo demanda, se pueden realizer diferentes medidas.

Ejemplos de uso :
Su uso más común como estera para hornear o se puede cortar según necesidad para ser usado en moldes de cocción específicas.
También se puede utilizar como cintas transportadoras en la industria de procesamiento de alimentos.

828.25 AZUL o ROJO: Específico para horneado

Descripción:

  • Grosor en mm.: 0.28
  • Peso: 560 g/m²
  • PTFE porcentaje: 65%
  • Punto de ruptura: 2300 N/5 cm
  • Uso de temperatura:
  • 260°C rango continuo de trabajo
  • 300°C as a peek

Tela bicolor específica para horneados:

¿Por qué es necesario dos telas de color?

En algunos sectores alimentarios, es necesario la identificación mediante colores para la aplicación de las normas de limpieza obligatorias.

Tenemos diferentes rangos de colores y grosores, como se puede ver en el listado a continuación:

Grosor Color
0.13 mm Rojo / Rojo
0.18 mm Rojo / Azul
0.30 mm Rojo / Azul
0.30 mm Marrón / Marrón
0.43 mm Rojo / Azul
0.50 mm Rojo / Azul